【篤實關懷倫理卓越】光田綜合醫院 Kuang Tien General Hospital

肝硬化之病患飲食注意要點
此飲食建議的目的在提供適當的營養及預防各種併發症。其一般原則如下：
1.對於病況穩定，沒有水腫或腦性病變情況的病人，可給與適量之蛋白質及熱量的均衡飲食。但如果病人為高代謝狀況或營養不良者，可適當增加熱量之供給。
2.若常有肝昏迷傾向之病患，熱量維持1600~1800大卡，蛋白質略低些，情況穩定時再恢復蛋白質之攝取。
3.植物性蛋白質有利於改善肝昏迷之情形，可適量食用。
4.植物性食物提供較多之膳食纖維質，可減低腸中有害細菌的滋生而避免產生過量之氨，但病人若有合併食道靜脈曲張，必須注意細嚼慢嚥，並避免攝取過於粗糙之堅硬及油炸之食物。
5.酒類絕對禁止。
6.遵循醫囑補充綜合維生素。
7.減少攝取高脂肪食物。
8.食道靜脈曲張時，應進軟食。
9.應吃低鹽食物。