您的瀏覽器不支援 VB/JavaScript語法,但是並不影響您獲取本網站的內容,請自行輸入正確的資料
Logo
字體 小型字體 中型字體 大型字體
繁體中文 全球資訊網-簡體中文 全球資訊網-English
認識光田 醫療服務 掛號服務 衛教天地 病患須知 教學研究 回首頁

裝飾用圖片
衛教天地單元圖片
衛教單張
最新衛教資訊
衛教文章
疑問醫答
:::裝飾用圖片
裝飾用圖片
吉祥年菜好健康 過年辦桌好料理
單 位: 營養室 發表日期: 2011/1/1
裝飾用圖片
1

過年不一定要大魚大肉 也可以讓你享有豐盛又健康的年菜

發財有餘
材料:髮菜8公克、紅蘿蔔20克、紅白蒟蒻魷魚200公克、
      冬筍1支、青豆仁20克、香菇10朵、醬油及鹽少許、
    糖及黑醋適量、太白粉1/2大匙
做法:1.雙色魷魚洗淨切成小塊。
      2.香菇整朵洗淨泡軟並切除柄部備用;髮菜清洗泡軟略分開;冬筍洗淨切片;青豆仁洗淨;紅蘿蔔去皮切丁;太白粉加水調勻備用。
      3.起油鍋,香菇爆香,加入筍片、蒟蒻及紅蘿蔔丁續炒,再加入香菇水煮沸,將髮菜散下煮數滾後,以糖、鹽和醬油調味,倒入太白粉水芶芡,再煮沸後熄火加入少許黑醋增加風味即可供食。
特色:髮菜與發財諧音,做為年菜的配色美麗又有財氣,且髮菜鈣質含量多,每道菜加一點無形中補充了不少的鈣質。蒟蒻則可以補充年節飲食最容易缺少的纖維來源,魷魚造形的蒟蒻讓年菜健康又增添了濃濃的年味。


2山藥燉雞湯
材料:山藥、雞肉、枸杞、鹽少許
做法:1.山藥去皮、切塊
      2.雞肉切塊,以沸水川燙去血水
      3.將山藥、雞肉放入鍋堙A慢火燉半小時即可,加入枸杞,最後放入鹽。
特色:”雞”台語的發音與”家”相同,過年買雞象徵”興家旺族”是家家必備的食物。山藥能促進消化,並可增加免疫功能,圍爐時準備一鍋好雞湯讓全家補身又充滿對來年的期待。
裝飾用圖片
裝飾用圖片 最後修改時間:2013/2/18 上午 10:24:00



瀏覽人數:036757488 裝飾用圖片 網站導覽 裝飾用圖片 網網相連 裝飾用圖片 採購公告
  1. 沙鹿總院:台中市沙鹿區沙田路117號 電話:(04)2662-5111
  2. 大甲院區:台中市大甲區經國路321號 電話:(04)2688-5599
隱私權及資訊安全政策宣告