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我要問診
作  者:JJ  
問診主旨:三酸甘油脂與膽固醇
問診內容:這樣的條件,到底適不適合吃肉類?

醫師說膽固醇過高但三酸甘油脂卻偏低
是因為年輕人的代謝好,所以三酸甘油脂可以代謝掉?

這說法是否屬實?

為什麼會一高一低呢?

敬啟者您好

您的問題由本院 營養室 回覆如下:

三酸甘油脂ㄧ般參考值為150mg/dl以下,因為飲食對其影響很敏感,若能均衡飲食就能改善過低的問題;至於膽固醇過高除了避免高膽固醇的食物外,最好能檢測好的膽固醇(HDL)高或是壞的膽固醇(LDL)高;膽固醇高的人仍可以吃肉類,每天可吃4份(兩)肉類或是魚類,但要避免高油或帶皮肉類。
三酸甘油脂(又稱中性脂肪)是體內血脂肪的一種,其主要的功用是作為能量貯存的場所,且在人體有活動需要時,提供熱量的補給,同時補充水份,維持生命所需,故三酸甘油脂亦是維持生命活動力不可缺少的物質。但若在血清濃度太高,會堆積在血管內壁上,久之,造成動脈硬化,引起血栓形成,使血管內腔狹窄、彈性及張力減小、血液循環供應不足,甚至造成血管阻塞,引發各種心臟血管疾病(如心絞痛、急性心肌梗塞、動脈瘤),以及腦血管病變(如腦出血、腦梗塞、腦栓塞)等。
輕度的三酸甘油脂偏高可藉由平日的飲食控制獲得改善,茲介紹如下:(1)控制體重-- 可降低血液中三酸甘油脂濃度;(2)控制油脂攝取量--少吃油炸、油煎或油酥的食物,及豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮等,烹調宜多採用清蒸、水煮、涼拌、烤、燒、燉、滷等方式烹調;(3)避免飲酒—酒類會增加血中三酸甘油脂濃度;(4)多攝取富含ω-3脂肪酸的魚類,例如:秋刀魚、鮭魚、日本花鯖魚、鰻魚、白鯧魚、牡犡等:(5)避免攝取精製的甜食(如:糕餅、蛋糕)或罐頭飲料或果汁;(6)多選用富含纖維質的食物,如:未加工的豆類、蔬菜、水果及全穀類;(7)少吃膽固醇含量高的食物,如內臟(腦、肝、腰子等)、蟹黃、蝦卵、魚卵等。若血膽固醇過高,則每週以不超過攝取二~三個蛋黃為原則;(8)調整生活型態,如:戒菸、運動,以及壓力調適等。

~光田綜合醫院 關心您的健康~

疑問醫答文章僅提供您相關醫療衛教參考之用,並非取代醫療行為及醫師診斷,如遇疾病仍建議您親自就醫,
讓醫師給予您當面的詳細評估及診斷治療。


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