元宵節來臨，除了猜燈謎、賞花燈外，湯圓是家家戶戶必備的應景點心。光田綜合醫院在今天舉辦「歡喜慶團“元”」元宵節活動，由該院營養師介紹自製的健康元宵—“玄米茶圓”，並有現場示範，吸引了許多家長及小朋友圍觀。營養師提醒民眾，吃湯圓時切勿過量，尤其是慢性病患者，更需注意其中的糖份及高熱量，以免影響健康。 陳憶慧營養師表示，一般市售的湯圓為講求口感，往往會添加油脂及大量糖份，食用四顆相當於一碗飯的熱量；十粒無餡小湯圓熱量約有七十大卡，若不注意很容易造成熱量過多導致肥胖，對於體重控制者或是慢性病患都不適當。 為此該院營養室此次推出「玄米茶圓」，其中玄米即是大家熟知的糙米，將糙米炒香，搭配上綠茶一同沖泡，即可代替家中煮湯圓時常用的甜湯；此外，內餡可以代糖來取替白糖，是糖尿病患或是怕胖的民眾都可食用的應景食品。 陳憶慧營養師進一步指出，由於綠茶富含有兒茶素，具抗腫瘤及防止高血壓的作用，每天只要150毫升即有保健功效，其所含之維生素A、C、E，亦可防止細胞氧化及動脈硬化；而玄米保有麩皮層及胚芽，含有豐富的維生素B1，正常人每攝取一千大卡熱量即需要0.5毫克維生素B1。民眾年節歡聚團圓，常會有飲食過量，熱量攝取過多的情況，更需要適時補充維生素B1。該院營養室推出的「玄米茶圓」，強調玄米及綠茶的組合，搭配上抹茶外皮及豆沙內餡的湯圓，吃起來甜而不膩，熱量又比市售湯圓少了一半，既有風味又符合健康概念。 活動現場吸引了許多有興趣的民眾圍觀，看了營養師示範後均表示做法簡單，也想回去自已嚐試自製今年的元宵湯圓。營養師說，湯圓的甜湯除了傳統的吃法外，民眾不妨可換個方式以茶香四溢的玄米及綠茶代替，不但氣味芬芳，其天然營養成分亦能收保健件之功效。