市面上充斥著許多標榜無糖或是低卡的飲料，大多數都是使用代糖來調味，亦有降低熱量的效果，廣受一般大眾喜愛。但有人仍不敢嘗試代糖，原因是「代糖會導致癌症」的說法時有所聞，讓許多想藉其達到體重控制的消費者望而卻步。光田綜合醫院營養室程瓊瑤主任表示，由於目前科學或醫學上皆無直接證據可指出代糖有致癌之可能，因此就像普通的糖類一般，只要使用時依包裝上建議劑量攝取，代糖對個人健康的威脅，民眾大可放心。 程瓊瑤主任指出，「代糖」是任何糖類以外甜味劑的統稱，其種類很多；目前市面上最常用在飲料及口香糖的，主要是糖精及阿斯巴甜，共同點是具有甜味，低熱量，不會造成齲齒及血糖上升，因此對於民眾愛吃甜又怕胖或是糖尿病患者而言，都是不錯的糖類替代品。糖精是最早被使用的代糖，由於在早期動物實驗中被懷疑可能引起膀胱癌，一度被美國食品藥物管理局(FDA)禁止於食物中添加；直到前幾年因無法證實糖精與致癌之間的關聯，已准許在飲料及食品中加入，目前主要為糖尿病患者之甜味劑。 阿斯巴甜是另一種受爭議的代糖，也最廣泛用於市面販售之食品及飲料中；但目前也無可信的科學根據證實阿斯巴甜對人體健康有害。不過阿斯巴甜中含有苯丙胺酸，所以苯丙酮尿症的患者並不適合使用。比較特別的是，阿斯巴甜對於熱的耐受度不高，加熱分解時會失去甜味，因此較少用於烘焙食品中。 程瓊瑤主任說，根據FDA所公佈的代糖攝取標準，糖精為每人每公斤體重攝取不超過5毫克、阿斯巴甜則是不超過50毫克；以阿斯巴甜為例，一位60公斤的成年人每天攝取不得超過3000毫克，已相當於每天喝下20罐無糖可樂才會超過建議攝取量。因此只要看清食品成分標示，必要時諮詢醫師或營養師的建議，使用代糖將是慢性病患者、肥胖者、或是想吃甜又不想增加熱量負擔時，一個不錯的選擇。