端午節的腳步近了，家家戶戶都紛紛準備包粽，每當粽香四溢，美食當前，對於慢性病患者或是怕胖的民眾而言，仍是不小的負擔，肝膽腸胃科何建興醫師提醒民眾，每年端午節前後，因腸胃不適送醫的現象有增多的趨勢，醫師指出，美食雖好，淺嚐即可，尤其在大啖粽子之餘，最好搭配適量的新鮮蔬菜，可避免腸胃不適的情況發生。

腸胃疾病與飲食有密切的關係，尤其暴飲暴食過後，容易增加腸胃的負擔，造成腹痛、腹脹、拉肚子或便秘等不適症狀，常見民眾在端午節前後，因擋不住粽子的誘惑，而將粽子當零食食用，或是端午節過後，因剩下過多的粽子，將粽子「照」三餐吃，不易消化的糯米加上高油脂的內餡，就算是再強的鐵胃，也承受不了。

提醒有胃疾的患者，尤其像急性消化性潰瘍或慢性十二指腸潰瘍等，面對粽子這類美食最好敬而遠之，否則胃痛、胃飽脹、甚至嘔吐等情形都可能因此發生﹔另外容易有胃食道逆流的病人也應該少吃，以減少胃酸逆流的不適；此外，許多民眾喜愛在吃粽子時搭配甜辣沾醬，增加口感，醫師表示，市售沾醬往往添加大量辛香類佐料，鹽份及甜份頗高，吃多了，容易刺激腸胃道黏膜，加重潰瘍或胃炎患者的不適。

醫師也提醒，天氣已開始轉熱，食物保鮮不易，也較容易滋生細菌，當食物遭受細菌污染還未改變味道之前，多數人並無法察覺，以致下肚後才發覺不妙，因此家中一時吃不完的肉粽最好可將其冷藏，待食用時將其充份加熱，避免滋生細菌引發腸胃不適。