【篤實關懷倫理卓越】光田綜合醫院 Kuang Tien General Hospital

作　　者：夏夜
問診主旨：膽固醇總數過高
問診內容：這幾天健康檢查報告出來，發現總膽固醇數過高:243mg/dl(報告顯示異常) 其中高密度脂蛋白64mg/dl(報告顯示正常)、低密度脂蛋白164mg/dl(報告顯示異常)、三酸甘油脂56mg/dl(報告顯示正常) 請問這樣需要吃藥控制嗎? 還是平常飲食注意加上運動就好? 感謝解答

敬啟者您好

您的問題由本院家庭醫學科李秉學醫師回覆如下：

您好，

對於您的健檢報告，建議您可與您個人的家庭醫師討論，有完整的報告內容，醫師方可整體評估。

以下提供您膽固醇相關衛教資訊：
●低密度膽固醇：低密度膽固醇過高時會導致動脈硬化等疾病，盡量不要抽菸，以免增加心血管疾病的風險。

膽固醇過高之飲食注意事項：
1.烹調時多利用清蒸、水煮、清燉、烤、滷、涼拌等烹調方式，並可多利用些刺激性較低的調味品或勾芡，以補充低油烹調的缺點及促進食慾。
2.炒菜宜選用單元不飽和脂肪酸高者，如：菜籽油、芥花油、橄欖油)，少用飽和脂肪酸含量高者(如：豬油、牛油、肥肉、奶油。
3.食材選擇上，則選擇低脂食物來作烹調。如：脫、低脂奶及其製品、避免魚蝦蟹卵及魚漿製品、避免肥肉、蹄膀、五花肉、內臟類、雞鴨皮等、避免各種加工製作的食品（如上）、避免油豆腐、麵筋等。
4.調味品：避免各種熱量高的調味品，如：沙茶醬、豆瓣醬、芝麻醬等。
5.選擇均衡的食物，以充分供給各類的營養素，避免因脂肪受限而使熱量攝取減少。
6.使用植物性油，少吃含高脂肪的食物，如：牛油、起司、豬油、冰淇淋、奶油、肥油等。
7.多選用富含纖維之食物，如：未加工之豆類、蔬菜、水果及全榖類。
8.減少刺激性食物，如：咖啡的攝取量。

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疑問醫答文章僅提供您相關醫療衛教參考之用，並非取代醫療行為及醫師診斷，如遇疾病仍建議您親自就醫，
讓醫師給予您當面的詳細評估及診斷治療。