什麼是生酮飲食

簡單說就是少吃碳水化合物，以脂肪作為主要能量來源。由於脂肪在體內分解後會產生酮體（Ketone），因此這種以脂肪作為主要能量來源、不斷產生酮體的飲食法，就叫做生銅飲食。

減少碳水化合物促進體內脂肪分解

由於生酮飲食攝取極低的碳水化合物，故身體需要的血糖除了依賴肝臟所產生的糖質新生外，剩下的就由脂肪分解。因此這種燃燒脂肪的方式被用來當作減重方法。簡單來說，有點像在禁食期間的狀態，使得脂肪被拿出來燃燒使用。另外，坊間所謂的防彈咖啡，就是用充滿油脂的咖啡作為早餐，喝完之後飽足感可以維持6小時，再搭配低醣、高油脂的飲食，號稱一個月可以瘦下數公斤，讓許多人們趨之若鶩。

生酮飲食減重好迷人？？

生酮飲食在短期內的確可以達到顯著的減脂效果，不過由於吃大量脂肪的飲食方法非常極端，又容易造成營養不良，減肥效果僅限於短期，生酮飲食最好不要超過1個月，因為有可能造成血液酸性增加、鉀離子流失、電解質失衡，也就是所謂的「酮酸中毒」，嚴重者可能影響腦部功能、腎衰竭、昏迷，還會增加心血管疾病罹患風險、罹患腎臟病及消化道不良等。

正夯的生酮飲食，您適合嗎？
生酮飲食不但不建議長期使用，針對一些族群也不建議使用：

1. 糖尿病患者：糖尿病患者常常陷入血糖數字的謎思，認為越低越好，其實不然。糖尿病的病因十分複雜，如果貿然執行生酮飲食，酮酸中毒的風險會比一般人還高，甚至有致死危險。
2. 高血壓、高血脂患者：高油脂攝取勢必造成膽固醇偏高，生酮飲食很有可能使病情加重。
3. 腎臟疾病患者：生酮飲食會造成腎臟過度負擔，脫水也極可能使已不足的腎功能更加惡化。
4. 痛風患者：酮體會增加尿酸堆積，使得痛風病情加重。 
5. 孕婦和發育期青少年、兒童：孕婦和發育期的青少年、兒童需要大量且均衡的營養，不建議採用極端的生酮飲食。
   

均衡飲食、規律運動，才是減重不二法則

近年來醫療已慢慢走向打造個人化的醫療方案。要進行相對極端的生酮飲食前，請務必了解自己的身體狀況，並與醫師仔細討論且詳實記錄自己每天的飲食狀況。真的想要長期減肥，還要長保健康，仍以均衡飲食搭配運動為主。