1. 將雞腿剁成小塊、汆燙。山藥、紅蘿蔔、薑切厚長片。
2. 在碗中放入甘蔗、紅棗、紅蘿蔔、薑、雞腿，放進蒸蘢鍋蒸。
3. 在取碗前放入山藥、枸杞、百合粉蒸

四、烹調技巧

枸杞不可太早放否則會變色，山藥、百合最晚放否則會化掉。