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生酮飲食在短期內的確可以達到顯著的減脂效果，不過由於吃大量脂肪的飲食方法非常極端，又容易造成營養不良，減肥效果僅限於短期，生酮飲食最好不要超過1個月，因為有可能造成血液酸性增加、鉀離子流失、電解質失衡，也就是所謂的「酮酸中毒」，嚴重者可能影響腦部功能、腎衰竭、昏迷，還會增加心血管疾病罹患風險、罹患腎臟病及消化道不良等。
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