春節闔家團圓，美食佳餚少不了。 
然而年菜雖然澎湃，對身體帶來的負擔卻不容小覷。許多民眾年假過後體重直線上升，甚至出現血壓、血糖、血脂波動。

想在享受年節美味的同時兼顧健康嗎？ 
光田綜合醫院營養團隊提醒您，掌握正確的春節飲食原則，就能「健康過好年」。

春節飲食原則：低油、低鹽、低糖、高纖維

過年飲食常見油炸、勾芡、滷製料理，加上甜點與含糖飲料，容易造成熱量攝取過高。

建議掌握以下重點：

• 低油、低鹽、低糖飲食
• 多攝取高纖維食物
• 減少高熱量加工食品

高纖維飲食有助增加飽足感，同時幫助腸道蠕動，降低暴飲暴食風險。

春節主菜怎麼選？優質蛋白質是關鍵

在年菜選擇上，建議優先挑選：

• 豆製品
• 瘦肉
• 海鮮類

這些都是較低脂的蛋白質來源，有助減少飽和脂肪攝取，避免年後血脂升高。

烹調方式決定熱量高低

同樣的食材，不同烹調方式，熱量差距極大。

建議以：

• 蒸
• 煮
• 烤
• 燉

取代油炸或勾芡料理，可大幅降低熱量攝取。

年節零食陷阱：不知不覺熱量爆表

除了正餐，零食與飲料才是春節體重增加的隱形兇手。

聊天看電視時，一口接一口容易吃過量。 
建議：

• 將零食替換為「一拳頭大小的新鮮水果」
• 減少含糖飲料與酒精攝取
• 避免餐後甜點習慣性攝取

飯後動一動，避免年後體重直線上升

假期期間，不妨與家人一起散步，有助：

• 促進消化
• 穩定血糖
• 避免熱量囤積

讓年節不只是吃得開心，也能維持健康體態。

若您有：

• 過年後體重上升
• 慢性病飲食控制問題
• 血糖血脂管理需求
• 個人化減重規劃

歡迎預約光田綜合醫院營養師門診，由專業營養師提供個別化飲食建議。

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